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[转贴] (在北美没有玉米面和豆面的情况下)自制煎饼果子

原料:Uncooked Flour Tortillas,油条(或买混沌皮自己油炸成薄脆),鸡蛋,甜面酱,辣酱,香菜,葱花,热狗肠(optional)

1. 选择尺寸合适的平底锅,预热,放饼。
2. 待饼热后,敲一鸡蛋在饼面上,用勺搅开。
3. 趁蛋液即將凝固,还未全干的时候,依据个人喜好撒上葱花,香菜,芝麻。
4. 把饼翻面儿,刷上酱汁。最正宗的酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。也可任意选择适合自己的醬。
5. 放油条,或自制薄脆,也可加入一根热狗;然后就能捲起装盘啦。

014.jpg
2013-9-9 16:50
鲜花鸡蛋赠送记录

这个周末自己在家按照上面的步骤试了一下

由于自己没办法调面糊,所以就干脆在超市买Uncooked Flour Tortillas,放在锅上烘热就行啦。其他的味道都差不多,但是感觉面饼口感偏硬。
玉米面和豆面都可以买到啊,亲你在哪里?
不过那个糊糊实在难调,我试过两次都失败了。
广式甜点班戟里面包的是奶油与水果
北方煎饼果子里面包的是油条与辣酱
...这样都行啊~服了~
花花❤~花花❤~*★,°*:.☆\(*≧▽≦)/$:*.°★*
在学校吃,第一次看到时候还觉得这种搭配蛮奇葩的,但感觉还可以。
本帖最后由 风云无际 于 2013-9-10 01:23 编辑

我们这里叫山东杂粮饼。要烤的干一点,微焦,很香,很好吃。
好久没吃肉夹馍、煎饼果子、鸡蛋饼、卷饼……啦
纠结的一个月
本帖最后由 binky 于 2013-9-10 12:07 编辑

哇,我馋了,天津的煎饼果子是放油条的,北京的是放薄脆
自制薄脆就直接买馄饨皮下锅炸就好, 特简单~

之前出去玩 ,外国的食物很吃不惯,然后我朋友问我如果这时有个煎饼摊,煎饼卖50一个,我买不买,我毫不犹豫的说:买!!!
请假中
下次來試試,感覺不難
卖萌打滚求花花 ✿~~ \(≧▽≦)/ ~~✿
樓主假日可能無法更新,回來會更的,請不要幫更,謝謝~ =3=
回复 3# 无奈

我在亚特兰大附近(大概离市区1个小时车程),按理说中国店里大概会卖玉米面和豆面,但是感觉真的没有见到过...也许是因为不认识
原来这就是煎饼果子,我估计以前吃的就是楼上说的加的薄脆
嗯,一般在卖粉类的货架上应该可以找到。不然在Whole Foods Market 也可以找到哦,那里什么粉都卖。
你做的看起来好好吃!我看也不用费心去折腾调糊糊啦
鲜花鸡蛋赠送记录

回复 11# nasis

超市里有卖corn meal,我就是用kroger自己出的做煎饼果子
鲜花鸡蛋赠送记录

可以自己试着做一做…………
吾将上下而求索
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