登录站点

用户名

密码

博客书架

包粽子

11已有 1820 次阅读  2018-05-06 11:37

我校一位对烹饪很有研究的华裔学生K自告奋勇,要教其他学生包粽子。定下周六上午在中文房子举行活动,我也好奇地去学习。

 

我到的时候,七八个中国学生和南大来的L老师正围桌工作。K事先准备好了馅料:甜的有蜜枣、豆沙、板栗,咸的有咸鸡蛋、红烧肉,还有香菇豆干馅的纯素馅。米有三种:白糯米,血糯米,和加了酱油的白糯米。桌上大盆里放了好些浸泡透的粽叶。我从来没包过粽子,但看学生都做得有模有样的。拿出两张粽叶,先把粽叶的尖刺剪掉,然后叠好。底部折成漏斗型,先放米,再放馅,压实,用上部的粽叶裹好,用棉线缠紧,就算完工了。我也试着做了两个,样子实在太丑,只求煮时别露馅了。

 

K在炉子上放了两只大锅,一锅煮肉粽,一锅煮素粽。她又拿来了自己的高压锅,煮了一锅混杂的粽子,因为学生嚷饿,要吃粽子,高压锅煮速度快。半小时后,粽子出锅,看起来还挺不错的。学生围桌共食,也说煮熟了。我有事先走,没有坐下来吃,但也带了一只煮熟的甜粽子回家品尝。

 

周末还得去办公室工作,这个活动算暂时放风吧。

 

分享 举报

发表评论 评论 (4 个评论)

  • buttery 2018-05-06 20:23
    公交车上听到有人谈论包粽子了。
  • 小马 2018-05-07 07:00
    想吃家乡一种小小的指头粽,一口一个,纯白糯米,无色无味,吃时要蘸着糖水来入味。别处均无啊。。。
  • 夜夜笙歌 2018-05-07 10:33
    小马: 想吃家乡一种小小的指头粽,一口一个,纯白糯米,无色无味,吃时要蘸着糖水来入味。别处均无啊。。。
  • Sylvia 2018-05-08 07:48
    快端午了啊
涂鸦板